Photo by Jess Watters on Unsplash
Vou *tentar*, todas as semanas (idealmente às Sextas para terem tempo de ir às compras para a semana seguinte) partilhar a nossa ementa semanal. Como já devem ter lido há uns posts atrás, nós planeamos o que vamos comer durante a semana. Facilita os dias, facilita as compras e conserva a sanidade mental. Portanto vou começar a publicar no Stories do IG uma foto com o nosso menu (esta parte é quase garantida) e depois escrevo um post mais detalhado com links para receitas (esta parte é que pode não correr como o previsto). Não tenho todas as receitas que faço publicadas, portanto isto vai ser um trabalho a longo prazo. Mas mesmo sem as receitas, ficam as sugestões de menus 100% vegetarianos. E estou aberta a sugestões!
Segunda: Sushi – costumo fazer com pimentos, abacate, pepino e sementes, mas gostava de começar a testar outros sabores, tipo rabanetes, pleurotos grelhados, talvez pickles?
Terça: Ríssois – ainda não sei bem de quê, provavelmente de cogumelos e espinafres
Quarta: Caldo verde com broa e chouriço
Quinta: Rolo de seitan
Sexta: Pimentos recheados – a receita está no link, mas o que gostava mesmo de fazer era chiles en nogada, um prato tradicional mexicano de poblanos assados e recheados cobertos com molho de noz. Vamos ver.
Podem sempre seguir o meu álbum de receitas vegan no Pinterest, onde vou coleccionando ideias para experimentar.
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