Menu Semanal – vol. 60

Menu SemanalPhoto by Jess Watters on Unsplash

Vou *tentar*, todas as semanas (possivelmente às Segundas) partilhar a nossa ementa semanal. Como já devem ter lido há uns posts atrás, nós planeamos o que vamos comer durante a semana. Facilita os dias, facilita as compras e conserva a sanidade mental. Portanto vou começar a publicar no Stories do IG uma foto com o nosso menu (esta parte é quase garantida) e depois escrevo um post mais detalhado com links para receitas (esta parte é que pode não correr como o previsto). Não tenho todas as receitas que faço publicadas, portanto isto vai ser um trabalho a longo prazo. Mas mesmo sem as receitas, ficam as sugestões de menus 100% vegetarianos. E estou aberta a sugestões!


Segunda: Pizza

Terça: Tortilha de Pimentos (polme de farinha de grão e água morna em substituição dos ovos)

Quarta: Creme de Brócolos

Quinta: Rissóis de Legumes (provavelmente espinafres e cogumelos, mas o céu é o limite)

Sexta: Pimentos Recheados com Quinoa e Cogumelos

Sábado/Domingo: Restos da semana; se tiver com vontade e paciência, gostava de experimentar fazer Dim Sum.

Boa semana!

Podem sempre seguir o meu álbum de receitas vegan no Pinterest, onde vou coleccionando ideias para experimentar.

Para seguir este blog basta preencher o endereço de e-mail na coluna do lado direito, mesmo abaixo da aplicação do Goodreads. Recebem um e-mail cada vez que eu publicar um novo post.Ou, se quiserem ser modernos, podem seguir a página A Espuma dos Dias no Facebook ou o meu Instagram (desde que não estejam a contar com fotos muito artísticas; publico maioritariamente no Stories vídeos da comida que faço e das palhaçadas do Simão).

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Menu Semanal – vol. 59

Menu Semanal.pngPhoto by Jess Watters on Unsplash

Vou *tentar*, todas as semanas (possivelmente às Segundas) partilhar a nossa ementa semanal. Como já devem ter lido há uns posts atrás, nós planeamos o que vamos comer durante a semana. Facilita os dias, facilita as compras e conserva a sanidade mental. Portanto vou começar a publicar no Stories do IG uma foto com o nosso menu (esta parte é quase garantida) e depois escrevo um post mais detalhado com links para receitas (esta parte é que pode não correr como o previsto). Não tenho todas as receitas que faço publicadas, portanto isto vai ser um trabalho a longo prazo. Mas mesmo sem as receitas, ficam as sugestões de menus 100% vegetarianos. E estou aberta a sugestões!


Bom, a partir de hoje começo a publicar os Menus Semanais às sextas porque, de facto, é quando faz sentido planear a semana seguinte para podermos fazer as compras necessárias ao fim-de-semana.

Segunda: Sopa de feijão encarnado com focaccia (esta massa, mais achatada num tabuleiro e com os toppings que houver no frigorífico: azeitonas, tomate, ervas, etc.)

Terça: Pasteis de alho francês com arroz de tomate

Quarta: Bifes de seitan com cogumelos e puré de batata

Quinta: Cachorros quentes com batata frita e cebola caramelizada (usamos as salsichas do Aldi)

Sexta: Cogumelos recheados (o link tem um recheio de tofu e espinafres, mas qualquer recheio é bom! Eu gosto particularmente de tofu, temperado com sal, pimenta, alho e pó de caril; tofu e manjericão também é delicioso)

Sábado/Domingo: Restos da semana; descobri ontem ainda tenho lasanha congelada de há duas ou três semanas e 3 bolas de falafel sozinhas e abandonadas, portanto temos de fazer alguma coisa com isso.

Boa semana!

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Não Há Mães a Part-Time

Não há mães a part-timeFoto de Annie Spratt no Unsplash

Há uns grupos chamados “Mães a Tempo Inteiro” (ou o equivalente) espalhados pelo Facebook que servem de espaço de partilha para mães que não têm um emprego remunerado. O que cada um faz com o seu tempo e dinheiro é consigo, principalmente as mulheres, a quem tantas escolhas foram sendo negadas ao longo da História. No entanto, temos de esclarecer aqui uma coisa. Mãe a Tempo Inteiro é uma redundância. 

Eu tenho um emprego remunerado, que me põe num escritório 8 horas por dia. Sou mãe a tempo parcial? Sou mãe apenas 1/2 do dia? Porque se há “mães a tempo inteiro”, a implicação lógica é que há mães a tempo parcial, certo? E essas mães serão as que trabalham fora de casa, portanto.

Trabalhar em casa é uma coisa, seja em trabalho doméstico ou numa actividade remunerada. Trabalhar fora de casa é outra coisa, seja esse trabalho remunerado ou não.  Todo o trabalho tem valor, independentemente de ter um ordenado ou não. Mas o que o nosso trabalho, remunerado ou não, é ou deixa de ser não define a maternidade, nem em termos de tempo e muito menos de qualidade. Eu sou mãe a tempo inteiro porque não há um segundo num dia inteiro em que eu não o seja. Não é por não estar fisicamente com o meu filho o tempo todo (e a sério, ele tem quase 3 anos, ele precisa de outras pessoas), que deixo de ser mãe nessas horas, de me preocupar com ele, de fazer listas mentais da roupa que ele precisa para o Inverno, de enviar uma mensagem ao meu  marido a contar aquela coisa engraçada que ele disse a caminho da escola, de questionar onde andam os calções da natação e todas as outras coisas que as mães fazem (e os pais, mas este post tem um público-alvo específico).

Compreendo a necessidade de valorizar a opção (ou necessidade) das mulheres de não ter um emprego. Esta situação passou de normal a coisa rara e quem a toma deve com certeza precisar de validação e nomenclatura para se definir num contexto social moderno onde está em minoria. Mas essa validação não pode definir-se como Mãe a Tempo Inteiro, como se foste o oposto das mães com emprego remunerado fora de casa, porque a implicação é que estas últimas estão a dar menos aos filhos.

E o termo é terrivelmente ambíguo. Se a tal “mãe a tempo inteiro” tiver um emprego a partir de casa duas ou três horas por dia, continua a aplicar-se? E se a criança for para a creche, pelo menos uma parte do dia?

Eu acho genuinamente que as maioria das crianças, após a fase “bebé de colo”, estão no seu habitat “natural” em grupo com outras crianças, de preferência com idades diferentes e não em casa com um adulto exclusivamente dedicado a elas, mas isso é assunto para um outro post. A minha escolha não se prendeu só a esta crença, mas também à necessidade que temos de ter dois ordenados. Mas mesmo que eu ganhasse o Euromilhões amanhã e pudesse, financeiramente,  não ter um emprego, o Simão ia continuar a frequentar a creche e eu ia continuar a ser mãe dele 24 horas por dia, sem descanso aos Domingos.

Não sei qual será o melhor termo para definir estas mães, ou sequer se é  mesmo preciso um termo;  mas “Mãe a Tempo Inteiro” somos todas. 

 

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Menu Semanal – vol. 58

Menu SemanalPhoto by Jess Watters on Unsplash

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Tinha mesmo em mente começar a publicar os Menus Semanais à sexta, para a malta ter tempo de tirar ideias e ir às compras ao fim-de-semana, mas esta sexta-feira estive em casa, sem o Simão, a não fazer nada, portanto nem me ocorreu ligar o computador. Mas o plano mantêm-se, portanto esta sexta devo publicar o menu semanal para a semana que vem e a partir daí publicar sempre às sextas.

Também já tenho alinhavado os menus para o Natal e quero só acertar tudo e espero poder partilhar aqui as minhas ideias com pelo menos um mês de antecedência, para quem estiver a precisar de ideias e quiser testar receitas.

Segunda: Sushi

Terça: Almôndegas de aveia e cogumelos

Quarta: Rancho (do último livro da Gabriela Oliveira)

Quinta: Caldo Verde

Sexta: Bife Wellington

Sábado/Domingo: Restos da semana; de certeza que vai sobrar sopa e bife Wellington e ainda tenho uns croquetes de alheira no congelador.

 

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Menu Semanal – vol. 57

Menu Semanal copyPhoto by Jess Watters on Unsplash

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De um dia para o outro o ficou imenso frio e estou em pulgas para acender o forno e fazer tartes, bolos e litros de chocolate quente. O ano passado fiz uma parte de abóbora fantástica do livro The Joy of Vegan Baking e este ano gostava de repetir, talvez com mais canela e gengibre. Costumo publicar estas aventuras no Stories do Instagram.

No Instagram publiquei este menu na sexta-feira passada e estou a ponderar começar a fazer isso aqui também; permite à malta inspirar-se, organizar os seus menus e ir às compras no fim-de-semana. Parece boa ideia?

Segunda: Esparguete à Bolonhesa (lentilhas ou PTS)

Terça: Risotto de Cogumelos

Quarta: Almôndegas de aveia e cogumelos com puré de batata

Quinta: Pleurotos grelhados com Quinoa

Sexta: Strogonoff de Seitan

Sábado/Domingo: Restos da semana; O Simão vai para casa dos avós na 4.ª para passar o fim-de-semana prolongado e nós vamos dormir e comer montes de pizza. Ainda não consegui experimentar soufflé usando aquafaba, pode ser que seja desta. Quando comia ovos, fazia uma receita de soufflé de abóbora D E L I C I O S A  que adorava revisitar.

Boa semana!

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Menu Semanal – vol. 56

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Segunda: Tortilha de Pimentos

Terça: Sopa de feijão encarnado

Quarta: Peixinhos da Horta com arroz de tomate

Quinta: Croquetes de alheira com massa e esparregado

Sexta: Empadão de puré e lentilhas

Sábado/Domingo: Restos da semana; lembram-se do que eu disse a semana passada acerca de andar a ver prensas de paninis? Nem de propósito, recebo o folheto do Lidl por e-mail a dizer que partir de Quinta (a que passou) iam ter as ditas prensas, com placas grill, triângulos e waffles por 19,99€! É 1/3 do que andava a ver na Worten! Logicamente, fui comprar uma e as placas são mesmo anti-aderentes (tipo, limpam-se com um pano e a porcaria sai toda). Já fiz waffles e tostas de queijo (Natural, da Vegan Deli) e tomate com a placa dos triângulos, falta-me testar o grill. Isto tudo para dizer que provavelmente vou passar o fim-de-semana a comer coisas tostadas em pão e wraps.

Boa semana!

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Menu Semanal – vol. 55

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Segunda: Pataniscas de grão com arroz de tomate

Terça: Sopa de beterraba com Focaccia

Quarta: Empadas de legumes com Batatas Assadas

Quinta: Massa com cogumelos e creme de cajú

Sexta: Seitan à Portuguesa

Sábado/Domingo: Restos da semana; ultimamente ando a pensar comprar uma daquelas prensas de panini e triângulos (e as máquinas que tenho visto até incluem placas de waffles, yay!). Alguém tem experiências a partilhar com estas prensas? Eu não paro de pensar em diferentes receitas de paninis que acho que vão ser deliciosos, tipo beringela grelhada com pesto, pimentos assados com queijo-creme de ervas, etc.

Boa semana!

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